多重因素影響下的中國傳統(tǒng)制造業(yè)，正普遍面臨著環(huán)境變化所帶來的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。而各種實(shí)體經(jīng)濟(jì)因?yàn)樯媾c發(fā)展的基礎(chǔ)、基因、特質(zhì)，以及發(fā)展軌跡各不相同，同時(shí)也表現(xiàn)出各不相同的發(fā)展韌性。其中總部位于中國中部地區(qū)湖北大冶的勁牌公司，其戰(zhàn)略篤定、策略清晰、守正創(chuàng)新的發(fā)展模式與經(jīng)驗(yàn)，為中國內(nèi)陸實(shí)體經(jīng)濟(jì)保持韌性發(fā)展提供了一個(gè)特殊的樣本。近期筆者去勁牌公司實(shí)地考察學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)對(duì)其了解越深，震撼的感受越強(qiáng)烈。
作為一家致力于打造專業(yè)化的健康產(chǎn)品、滿足消費(fèi)者對(duì)于養(yǎng)生的美好生活需要的企業(yè)，勁牌公司擁有保健酒、白酒和中醫(yī)藥三大主要業(yè)務(wù)板塊。社會(huì)公眾以及酒界人士對(duì)其保健酒和白酒的業(yè)務(wù)形態(tài)較為熟悉，其以“持正堂”為核心中樞的中醫(yī)藥業(yè)務(wù)則自抗擊新冠疫情以來才逐漸走入大眾視野。而構(gòu)成勁牌公司三大業(yè)務(wù)板塊的基礎(chǔ)，除了黃石清香、宜賓濃香、茅臺(tái)醬香三大地標(biāo)原酒生產(chǎn)基地之外，已在全國建立起共10000余畝藥材種植基地，遍布全國各道地藥材產(chǎn)區(qū)。本次發(fā)現(xiàn)之旅所到的江西余干芡實(shí)基地，湖北羅田茯苓、天麻基地，就是其藥材種植基地的其中兩處。
▲芡實(shí)湖田上的飛鳥
芡實(shí)適于生長在池塘、濕地，而位于鄱陽湖南岸的江西余干，就是最適于芡實(shí)生長的地區(qū)之一。據(jù)悉，余干地區(qū)種植芡實(shí)的湖田有10余萬畝，勁牌公司選擇合作的江西明湖農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司有芡實(shí)種植湖田2.2萬畝，是當(dāng)?shù)剀蛯?shí)產(chǎn)業(yè)龍頭，而勁牌公司與其合作的芡實(shí)種植基地正位于四萬畝草洲的落腳湖。明湖農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人介紹說，該湖田是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的“余干芡實(shí)”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品生產(chǎn)基地和綠色食品原料（芡實(shí)）標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，年產(chǎn)芡實(shí)原料450噸左右，畝產(chǎn)量平均為500斤/畝。
該負(fù)責(zé)人還介紹說，余干地區(qū)芡實(shí)年產(chǎn)值10余億元，明湖農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，一直在探索提高芡實(shí)精深加工水平以升級(jí)產(chǎn)業(yè)、提升產(chǎn)值的方式。明湖農(nóng)業(yè)還研發(fā)了以芡實(shí)為原料，以小曲為糖化發(fā)酵劑的芡實(shí)酒，以期更好地提升芡實(shí)附加值。與勁牌公司合作，是其探索產(chǎn)業(yè)升級(jí)和產(chǎn)值提升的主要模式之一。與勁牌的合作，使其與國內(nèi)外市場(chǎng)多了一個(gè)高起點(diǎn)的交流、交易平臺(tái)，而勁牌公司基于滿足市場(chǎng)消費(fèi)和市場(chǎng)競爭需要，對(duì)其提出的相應(yīng)的、高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和芡實(shí)種植規(guī)范，幫助其更好地加強(qiáng)管理、提升品質(zhì)。
與明湖農(nóng)業(yè)相似，位于湖北羅田的正光九資河藥業(yè)是勁牌公司天麻基地、茯苓基地的合作企業(yè)。正光九資河酒業(yè)位于大別山腹地天堂寨腳下的九資河鎮(zhèn)，因?yàn)榈靥巸?nèi)陸深山，經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后，而大別山獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境卻非常適于天麻、茯苓等優(yōu)質(zhì)中藥材的生長。
▲位于大別山腹地的九資河鎮(zhèn)
“掌握了道地藥材的種植密碼，這是我們大別山人值得驕傲的一件事！”正光九資河藥業(yè)創(chuàng)始人馮政光介紹說，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的道地藥材，必須要有適宜的生態(tài)環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的種源、專業(yè)的種植技術(shù)，以及科學(xué)的精深加工技術(shù)。
如何創(chuàng)建、應(yīng)用和保護(hù)道地藥材生長的生態(tài)環(huán)境，正光藥業(yè)可謂費(fèi)盡心思。按照生態(tài)創(chuàng)建、應(yīng)用與保護(hù)的要求，生物的多樣性至為關(guān)鍵，而人工種植適于茯苓生長需要的植物品種，以營造最佳的生態(tài)環(huán)境，無疑是一種理想的方式。在茯苓種植基地，依托大別山生態(tài)環(huán)境的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，正光藥業(yè)又在周邊種植了大量的各類藥材，讓基地成為草本藥材的博物園；人工種植了各類植物，使生態(tài)環(huán)境更加科學(xué)；同時(shí)也對(duì)深山中的各類植物加以保護(hù)性應(yīng)用，比如用以培植茯苓的馬尾松繁殖能力很強(qiáng)，而唯有科學(xué)采伐使其兩株之間保持合理間距，才能對(duì)生態(tài)形成科學(xué)保護(hù)。
▲位于九資河鎮(zhèn)的茯苓種植基地
正光藥業(yè)同時(shí)也積極借鑒現(xiàn)代技術(shù)對(duì)道地藥材的傳統(tǒng)種植技藝加以創(chuàng)新和發(fā)展，并獲得了國家相關(guān)部門多次的贊譽(yù)和認(rèn)可。其最早一批獲得GAP（中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范）認(rèn)證中藥材種植企業(yè)，就是最好的例證之一。
談及與勁牌公司的合作，馮政光言語中充滿了感恩之情。他坦言，是與勁牌公司的合作，讓他們的企業(yè)發(fā)展得越來越好。與勁牌公司合作不僅帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)收益，同時(shí)也讓其學(xué)到了許多先進(jìn)的理念和發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)。
我國食藥管理的技術(shù)革新與制度要求與時(shí)俱進(jìn)、不斷發(fā)展，正光九資河藥業(yè)雖然其在專業(yè)化、先進(jìn)性等方面已經(jīng)有了一定的基礎(chǔ)，但要想跟上時(shí)代進(jìn)步的步伐，還需要憑借更大、更專、更有前瞻性的平臺(tái)。
勁牌公司對(duì)于道地藥材的嚴(yán)格把關(guān)，幫助其不斷提升藥材種植和精深加工的水平。馮政光介紹說，在“勁牌標(biāo)準(zhǔn)”的帶動(dòng)下，他們也在不斷進(jìn)步，比如天麻素，國家規(guī)定天麻素含量是0.20%，而勁牌合建基地產(chǎn)出的天麻中天麻素含量在0.75%，在國標(biāo)的三倍以上。在勁牌公司發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的啟迪下，他們也研發(fā)了一些適于市場(chǎng)消費(fèi)養(yǎng)生需要的產(chǎn)品，初步獲得了市場(chǎng)認(rèn)可，從而讓企業(yè)具備行穩(wěn)致遠(yuǎn)的發(fā)展能力。
▲天麻種植基地一角
格局和眼界會(huì)決定一個(gè)企業(yè)能做多大、能走多遠(yuǎn)。馮政光介紹說，這也是他從勁牌公司的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)中獲得的啟迪。九資河鎮(zhèn)在春秋時(shí)期稱鳩茲國，同時(shí)也是京劇鼻祖余三勝的故鄉(xiāng)，文旅資源豐富。馮政光對(duì)這里的山水人文充滿了感情，所以他把企業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興緊密結(jié)合，致力于九資河特色文化鄉(xiāng)鎮(zhèn)的建設(shè)。
全國10000余畝道地藥材種植基地與勁牌公司的發(fā)展戰(zhàn)略相配套，勁牌公司是如何找到他們，又是如何與他們共同成長、同享發(fā)展的？勁牌研究院副院長楊躍軍對(duì)此進(jìn)行了系統(tǒng)的介紹。
▲勁牌研究院試驗(yàn)室
他介紹說，勁牌研究院的日常研究課題，既有以產(chǎn)品研發(fā)與品質(zhì)升級(jí)為方向的應(yīng)用性研究，也有以中醫(yī)理論和藥材性味的基礎(chǔ)性研究，而這些研究都是建立在借用先進(jìn)的科研理論和科學(xué)技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)中醫(yī)藥加以傳承與創(chuàng)新、繼承與發(fā)展的基礎(chǔ)之上。
王弼注《道德經(jīng)》有句話說：“執(zhí)一家之量者，不能全家；執(zhí)一國之量者，不能成國；窮力舉重，不能為用。”對(duì)于中國傳統(tǒng)文化和技藝的傳承與創(chuàng)新也同樣需要以高瞻遠(yuǎn)矚的視野聚合資源、合力并進(jìn)。換言之，勁牌不僅要聚焦核心技術(shù)的研究和產(chǎn)品的研發(fā)，還要將技術(shù)研究和產(chǎn)品研發(fā)的成果推而廣之地應(yīng)用于其他領(lǐng)域。
俗話說，基礎(chǔ)不牢，地動(dòng)山搖。勁牌公司的科研投入及其具體成果，也充分證明了勁牌公司產(chǎn)品深受市場(chǎng)歡迎的幕后密碼。
雖然是一家以釀造保健酒起家的公司，但勁牌公司致力于研究中醫(yī)藥現(xiàn)代化的技術(shù)路線圖的勾畫數(shù)十年。而這背后就是長期堅(jiān)持以基礎(chǔ)研究為前提，通過現(xiàn)代技術(shù)解密中醫(yī)藥原理，進(jìn)而應(yīng)用于保健酒和保健品的研發(fā)。勁牌每年投入大量資金用于中醫(yī)藥現(xiàn)代化基礎(chǔ)研究、養(yǎng)生產(chǎn)品研發(fā)、品質(zhì)安全控制技術(shù)，以及發(fā)酵、萃取等基礎(chǔ)工藝的研究等方面。
所以他們的研究不僅要基礎(chǔ)對(duì)道地藥材的嚴(yán)格遴選和扎實(shí)研究，及時(shí)了解因生態(tài)和種植等因素帶來的各種道地藥材的性味變化，還要研究消費(fèi)者因生活習(xí)慣和膳食結(jié)構(gòu)，并從藥材中篩選有益成分中最具普適性的成分，以滿足消費(fèi)者與時(shí)俱進(jìn)的健康需求?！鞍B(yǎng)生酒在內(nèi)的養(yǎng)生產(chǎn)品，方子一成不變肯定是不科學(xué)的，也不符合中醫(yī)養(yǎng)生的基本理念。”所以勁牌公司每年都會(huì)投入大量研發(fā)費(fèi)用以強(qiáng)化科研力量。
楊院長所代表的勁牌研究院團(tuán)隊(duì)的研究成果，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于勁牌公司的產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)。筆者在勁牌公司持正堂的生產(chǎn)與科研現(xiàn)場(chǎng)看到，大量科研人員成建制地在高精尖科研設(shè)備前緊張忙碌，其中僅色譜分析就專門分設(shè)了氣相、液相等多個(gè)專門科室。其自主研發(fā)的全自動(dòng)的中藥材加工和萃取生產(chǎn)線，也在緊張忙碌中。這些緊張忙碌的科研人員，都是中醫(yī)藥領(lǐng)域術(shù)業(yè)有專攻的專業(yè)人才。
科技研發(fā)和產(chǎn)品制造，這是“一家之量”，而勁牌公司將這“一家之量”通過供應(yīng)鏈管理的方式，推廣應(yīng)用于全國10000余畝的道地藥材種植基地，使這10000余畝道地藥材種植地在勁牌公司科技賦能之下，“和其光、同其塵”，共享成果、共同發(fā)展。
近期筆者實(shí)地探訪的芡實(shí)、茯苓、天麻基地，以及近幾年來陸續(xù)探訪的枸杞、黃芪、當(dāng)歸、人參、鹿茸等基地，其種植規(guī)范的確立或完善，均是在勁牌公司的要求和監(jiān)督下完成的。
這些藥材種植基地多在深山僻壤，那么勁牌公司是如何找到，又是如何建立共同體合作的？
勁牌公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，他們首先會(huì)根據(jù)中醫(yī)藥的基本原理，對(duì)全國各地的藥材進(jìn)行調(diào)查和篩選。同樣一味藥材，產(chǎn)地不同，藥性各有差異，而各個(gè)藥材最適宜的產(chǎn)地，中醫(yī)藥的典籍中是有過記載的。勁牌研究院的首要任務(wù)，就是通過《本草綱目》等中醫(yī)藥典籍找道地藥材的原產(chǎn)地，對(duì)道地藥材的性味通過現(xiàn)代技術(shù)進(jìn)行研究、檢測(cè)、驗(yàn)證。
中藥材的種植多在欠發(fā)達(dá)地區(qū)，過去，從業(yè)者水平參差不齊，產(chǎn)地的種植管理也缺乏標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和統(tǒng)一管理，管理總體比較粗放。勁牌公司會(huì)根據(jù)勁牌研究院的研究成果對(duì)道地藥材基地的藥材種植加以規(guī)范，使其符合勁牌公司的質(zhì)量要求。所以，勁牌公司在采購藥材的時(shí)候必須對(duì)藥材的品性和有效成分含量進(jìn)行科學(xué)檢測(cè)、嚴(yán)格把關(guān)，而且在藥材的生長期內(nèi)，勁牌公司還會(huì)不定期對(duì)藥材基地進(jìn)行“飛行檢查”。這所謂的飛行檢查？就是研究院的專業(yè)人士在不打招呼的前提下，忽然來到種植基地或加工車間進(jìn)行檢查，以加強(qiáng)過程控制的水平。
孟子有云：“有恒產(chǎn)者有恒心，無恒產(chǎn)者無恒心?！贝蟮钟泻惝a(chǎn)者有恒心是很普遍的，而以恒心締造恒產(chǎn)卻不是那么容易。但這也恰恰體現(xiàn)了中國內(nèi)部經(jīng)濟(jì)發(fā)展韌性的一種特質(zhì)，那就是憂道不憂貧者持之以恒地堅(jiān)守。
▲勁牌研究院
比如勁牌公司的持正堂，相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，自2013年正式成立以來，其對(duì)于中醫(yī)藥的研究和應(yīng)用是走在行業(yè)與市場(chǎng)的前列，是對(duì)中國傳統(tǒng)養(yǎng)生理念的守正與創(chuàng)新，是對(duì)中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化前景的自信。而在道地藥材種植基地，勁牌不僅在業(yè)務(wù)合作上有直接影響，而且在理念、技術(shù)、人才、經(jīng)驗(yàn)等多個(gè)層面也產(chǎn)生間接傳遞其對(duì)于中國養(yǎng)生文化的發(fā)展理念與文化自信，傳播其對(duì)于中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展韌性的實(shí)業(yè)精神。
通過實(shí)業(yè)振興來傳承和弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化，這是勁牌公司的發(fā)展軌跡給予我們的重要啟示。勁牌公司總部所在地湖北大冶，雖然地處中部，但也離中心城市較遠(yuǎn)。過去，有色金屬是大冶的支柱產(chǎn)業(yè)，但隨著供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換等因素的影響，勁牌公司所主導(dǎo)的中國傳統(tǒng)健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)成為大冶新的經(jīng)濟(jì)和利稅支柱之一。
同樣，道地藥材種植基地基本地處遠(yuǎn)離中心城市的偏遠(yuǎn)地區(qū)，沒有中心城市的輻射帶動(dòng)作用，這些地區(qū)必須找準(zhǔn)自身定位，才能讓綠水青山變成金山銀山，才能實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)脫貧并阻斷貧困的代際傳遞。
▲江西余干芡實(shí)種植基地
筆者近年走訪寧夏中寧、甘肅岷縣，以及近期到達(dá)江西余干、湖北羅田，中藥材種植、加工均從當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)正在向支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展。而要想成為支柱產(chǎn)業(yè)，除了產(chǎn)值的體量占比優(yōu)勢(shì)之外，還要有道地的藥材制造、先進(jìn)的科技管理水平、務(wù)實(shí)的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，符合高質(zhì)量發(fā)展的要求，以確保產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。而勁牌公司10000余畝藥材種植基地的上述改變，已是有目共睹。而勁牌公司與它這10000余畝藥材種植基地，不僅在通過實(shí)業(yè)振興來傳承和弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化，也是在通過實(shí)業(yè)振興的實(shí)干精神來踐行內(nèi)陸經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展、擴(kuò)大內(nèi)循環(huán)的歷史使命與時(shí)代責(zé)任。
作者 程萬松
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